看雜誌推介摸上Laforet一樓新開的雪村
是味千和板前壽司集團新引入的串燒店
當日趕上尾輪午餐時間（11:30-15:00）
等了好一會兒才入座
逾時者（約14:30後）一律被拒門外
擺明唔憂做
此居酒屋走高級路線
以高貴或罕有食材作賣點
因為飯後要游泳
點菜不多
叫了北海道粟米
巨蠔一隻（圖）
雉雞串燒
炸雞粒配稻庭麵定食
粟米鮮甜，澆了燒汁更出色
檸汁帶出巨蠔的鮮甜
雉雞和定食則沒甚特別
前線服務員水準不錯
通英語和日文
樣子也醒醒目目
老闆放心，但未算對顧客貼心
雜誌文中提到雪村在日本開了兩年
深受女士歡迎
光顧過後
發現這句話的潛台詞其實是「男人食唔飽」
因為主打根本不是賣飽肚食物
一條串燒要十多二十元
蠔要五十元
和牛更是逐克計錢，廿元十克
若加上清酒之類
一個大男人起碼千元下樓
都仲可能又要去茶餐廳加底
而且
若要吃高級如和牛的食材
幹麼要切粒來串燒那麼浪費呢?
所以此地只宜細圍請客或小酌
光顧一回，圖個新鮮
我都係鍾意和民
香港銅鑼灣東角道24-26號
怡安大廈怡東商場2樓281-282舖
(即Laforet一樓)
電話：2890 2461（可訂座）
