Sunday, November 26, 2006

浪速壽司

雜誌介紹的新迴轉壽司店
位於在渣甸街後半截
可能因為位置不顯眼,又剛開張,沒有人龍
八點後進去都有位

店子是「印尼餐廳三兄弟」開的
據說是在大阪吃過某師傅的壽司
驚為天人,特邀對方過江合作
當晚三人都守在店裡
一貫穿上「夜神月式」黑西裝外套
其中一個裡面穿白色上衣
deep V開得比女人還低
對某些客人來說
是一道秀色可餐的頭盤吧

先介紹好吃的:

蟹膏軍艦壽司(30元兩件)
蟹癡必試
點一些醬油便好
毋須wasabi

墨魚壽司(12元兩件)
墨魚肉很脆很爽很厚
肉上細心地切了無數刀,加分
客人不怕咬不開

劍魚壽司(20元兩件)
上桌時,看到肉質毛毛的
不似吃慣的三文魚那樣滑
讓人沒什麼胃口
本來都打輸數了
但配上蘿蔔蓉味道出奇的豐富
可以一試

生瑤柱壽司(30元兩件)
我們沒吃,但鄰位OL有
帶子肉很大,很新鮮
OL大讚好味

不好吃的:

和牛軍艦壽司(30元兩件)
以前在墨爾本韓日食店吃過生牛頭盤
回香港後都沒嘗過了
為了懷緬一下
這次最期待是這一碟
千呼萬喚,賣相吸引,但...
吃不出半點肉味,亦無調味
冰冰凍剛從雪櫃出竅回魂
浪費了和牛
甚至連灑在上面的蔥也吃不出味道
0分

玉子壽司(9元兩件)
玉子,蛋也
是本人最愛吃的一款壽司
通常去到哪裡都會點
據日本通蔡瀾說
這也是最能檢定壽司店水平的一道菜
這家是預先製好蛋塊
又是冰冰凍剛從雪櫃出竅回魂
每塊厚0.8公分吧
老實說...
比超市5元一件的水準更差
夠膽收錢,勇氣可嘉


我對這家店的印象
跟去年光顧新裝修的印尼餐廳一樣
有創意有包裝,但忽略基本功
總結一句,這店以魚鮮為主,可以一試
但始終不是在日本吃
新鮮度難免打折
人有我有或大部分人怕死不吃的款式(蛋、生牛)
最好不要試

結帳:約10碟,185元
地址:銅鑼灣渣甸街
電話:2890 7729