平安夜有食神。
有一段時間，每逢到尖沙咀非此店不吃
自從Delay No Mall結業
看到銅鑼灣分店圍板裝修後
便一直留意開張日期
平安夜閒逛，抄小路避開人潮－－
原來它已經開張了！
即時衝紅燈進去Tea一Tea
窗明几淨，寬敞非常，不用做沙甸魚
外面的人看得清清楚楚
而客人也可清楚看到外面
好有金魚缸feel
而一樓另有半間舖
除了食物，服務亦是它令我非常敬佩的一環
無論尖沙咀或銅鑼灣店
全員都把它當作自家的店打理
處處為客人著想
寬敞的裝修已可見一斑
在細節都處理得當，例如排得靚靚的牙簽
而因為銅鑼灣店洗手間在店外
回來時五六個店員跟你鞠躬
我又鞠躬回禮
花了幾分鐘才回到座位
豆乾絲，28元吧，酸咪咪的汁
配豆乾和海帶和粉絲涼拌
刀工和味道都超值
小而美小籠包，一籠六個48元
大原則就是連湯食
食勻幾間包店
只有它怎麼夾怎麼等都不會穿
而且由大小尺寸都有考量，一口一個
皮軟滑又帶一點恰到好處的韌性
印象中比台灣店更好
喜歡看廚師專注做點心的樣子
全靠他們我才有好包食
鼎泰豐（銅鑼灣）
銅鑼灣怡和街68號百利保廣場地下及1樓（香港富豪酒店側）
3160 8998
相關連結：掂起似燈籠的小籠包～鼎泰豐
