Tuesday, March 30, 2010

德發牛丸‧合香園


空肚連續看了幾場電影後
這次決定趁頒獎禮的空檔
先醫肚再入場
尖沙咀又平又靚之選
非橋底這熟食檔莫屬
(奇怪,我一路記住它的名字是「合發」﹚


牛丸牛腩雙拼
牛丸一貫有水準,無筋
牛腩炆得頗軟熟
可能因為地痞檔,期望又降低了吧
伙記對這味雙拼有個特別的稱謂
但事隔多時,已忘掉
只記得我坐的位置(對正茶水檔)叫做「下面」


在飽與不飽之間,又叫了咖央多
咖央是椰汁做的醬
但吃了兩次還是吃不出所以然
可能吃慣了重味的花生醬和果占吧
多士厚但不及澳洲牛奶公司的脆和軟


現在很難找到一間沒有阿蘇玉照的食檔了...


德發牛丸‧合香園
尖沙咀海防道390號橋底熟食檔

【HKIFF搵食記‧六】

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