牛陣

涼風習習，想吃火鍋
去觀塘apm嘗鮮


上圖右是鐵觀音湯底 ，圖左是日本甜醬油
圖中是靚仔鴨，叫多毛鴨Domo Duck


自助套餐形式，限90分鐘
蔬菜配菜自取，還有雪糕
肉類就逐碟叫價錢
以人頭計算
百多元至二百多元


主打是牛肉，另有豚肉
二百多元一位據稱是日本和牛級
但菜牌沒有指明産地
牛肉片片一個樣子
除了蔡瀾，沒人會分得出

雖然說牛肉已經以人頭價錢分了級
但第一輪牛肉明顯比較肥美
第二輪的只是瘦肉一碟

據openrice網友說，無論叫什麼價錢套餐

都遇上此情況


茶湯底其實跟清湯底差不多
適合煮青菜和菇類
不宜煮豆腐
丢進去變成灰黑色（右）

最讚不絕口是醬汁
麻醬、辣麻油、醋汁、七味粉
供應充足

另一個聰明之處是室內設計
門面採開放式
牛香飄出去
室內沒有那麼焗促
又可以吸引過客

唯一缺點是吃飯時間太急
因為價錢實惠，店方要翻多幾轉桌子才能回本
急急送上帳單水
未喝完已急急送客
如果准客人加碼加鐘就更好
例如叫一支清酒或甜品，就可以再坐一會
既顧及利潤，客人又消費得開心

以這個價錢吃到和牛
食物質素和供應都十分不錯
但在放題形式未有改善前
建議閒日才去品嘗