Saturday, June 12, 2010

志蓮素齋(龍門樓)


又到一年一度食霸王餐的月份
第一頓是外星人之約
久仰志蓮素食的大名
混在地球人當中吃了一頓素食
順便洗走積累一年的戾氣


冷盤雜色紛陳
紅菜頭椰皇沙律,辣藕片竹根,舞茸雙翠
孜然脆粒,胭紅翠柳
名字都列出來了,都未必知食緊乜
豆角最合我口味,藕片也不錯
全天然食材
紅澄澄的紅菜頭卻總令人以為它整色整水
很多標榜天然的東西又假得可以
人的感覺真不可靠


外星朋友非常欣賞的金頂菇燉湯
我不是湯怪,所以感覺不大
只求熱,煲得出湯料味便可
不過想想,這湯沒用過任何肉料熬製
可以有這樣的鮮味濃味,是應該拍掌的


蘋婆百靈烤夫煲
上枱時大家都讚漂亮
烤夫是小時候家中常煮的食物
煮得不算好,所以沒有愛上它
這煲非常入味
蘋婆(鳳眼果)就是上面那撮黃色東西
可能烤夫味太濃,入口沒什麼味道
但質感是像蘋果那樣有點粉粉的


翡翠如意扎
模樣有點像蝦碌
腐皮捲出來的
獻汁調得很好
沒陷也會很好吃


全餐飯最好味的一個菜式
忌廉松露焗舞茸豆腐
如灌湯餃一般每人一盅
圓形豆腐底下釀著舞茸
配以松露忌廉湯
原來是這麼完美的
因為出現了上述忌廉類食品
食友就討論起「齋」和「素」的分別
上網查了一下
我們吃的是素,出家人吃的叫齋
即係你問人:好dry(齋)呀?
就真係乜都無,都好易記
詳請按此


連墊盤的吸油紙也繪上精致花朵
三千多元一圍的宴席
有一千元是花在這些細節上的


金醬蘭度炒巴楚菇
巴楚菇樣子像木耳
質感稍為爽脆


竹笙松花浸時蔬
印象不深

最期待的高麗餃
因為想試午市的點心
高麗就是高麗菜吧
切得大塊一些,口感會更好

青瓜糕,桂花糕
好睇唔好食
尤其青瓜糕
外星人形容似分子料理
整出來唔同樣,但都係成條青瓜咁o既味



排得精致的水果盤
當中還有上等紅蓮霧
但吃下去又不如想像那麼甜

外星人講明唔好食會打人
最後無人被打
各位地球人放心去試試吧(撇除青瓜糕...)

志蓮素齋(龍門樓)
鑽石山鳳德道60號南蓮園池
3658 9388
如何前住:乘港鐵至鑽石山站C2出口右邊,過了馬路,沿南蓮園池一條路入,至瀑布位置便是。


在地球生活是寂寞的
難得找到同鄉
已經是最好的禮物

4 comments:

Wordy said...

幾多個人食呀?我去過,唔錯,食完再聽古琴

v said...

三千多的宴席,14位,有2個係外星人,無琴操

veron said...

外星食肉獸都讚好
看來我等草食動物也要試試
p.s.星期日無跟你說
你的相機袋, 好型!!

v said...

謝謝, 在這輯照片最後亦有出現