Osteria

特別嘉賓。

誰說看卡通片無益？我就是從《伙頭智多星》學會al dente一詞，正宗意大利粉應有的質感。從此之後，意粉在我的字典裡就分兩種：港式腍bet bet的和意式的al dente，而我偏好後者。


吃意粉多數是自煮，選這裡的目的是嚐嚐手製意粉。原本二人前的飯局，想起有幾位朋友也一陣子沒見了，邀約出奇地順利，連平日少見的都自動跑出來報到，一拍即合，成為五人飯局。


五人聚首，光喝清水好像有點不像話。A君拍板選了一瓶Merlot，因為這款葡萄酒偏甜易入口，不諳紅酒又想貪得意喝一點的話，可以記住這個貼士。


Su Pane Frattau（香脆蕃茄千層麵）。蕃茄汁有點酸（個人口味）。埋了一隻半熟的蛋，對味道沒有多大幫助，好似躲在被窩裡的姦夫，同主人家唔係好熟的。不過半溏心，烚得幾靚。


Bruschetta cu Buttariga e Tunnu Friscu（秘製吞拿魚乾魚子多士）。無試味。千層麵吸引些。


食多士啦...

Suppa de Gintilla a sa Sarda（意大利撒丁島小扁豆豬肉湯）。竟然有啲眉豆花生雞腳豬骨乜乜物物湯個種FEEL。


Malloreddus a sa Campidanese（自製意大利腸羊芝士配蕃茄汁貝殼粉）。唔，口感比一包包現成的厚一點，每粒感覺不太統一，就算不是師傅親製，都是手製的吧。不過，都係偏好一條條的pasta，多於一顆顆的。茄汁還是偏酸。


Spaghetti cu Iscatzofa, Gambara e Buttariga（大蝦朝鮮薊乾魚子意大利粉）。忘了試味，不知意粉可是al dente？


Porceddu Arrustu sa Lardu e Murta（番石榴葉烤乳豬）。好食！豬皮不知是否因為拍照耽誤了，靭左少少。


Scampi sans Souci sa Porto Cervo（水瓜榴橄欖包糠烤小龍蝦）。我喜歡吃小龍蝦，但無食。不想僅餘的儀態都失掉。


Sa Seada cu Carapinnia de Meli de Aridoni （傳統炸芝士配楊梅蜂蜜雪糕）。本來以為楊梅會是紅色的甜品，出來是一球白色的雪糕，蜂蜜味濃。但賣相寡了一點。


服務非常好，上上下下對餐廳出品的食物都十分了解，經理也來問候了兩次。飯後tea一tea。「大個女啦，唔好咁任性啦。」「唔任性，就唔係佢啦。」

多謝大家，祝大家都過得好好。


Osteria
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
2315 1010